STARNEWS
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Trang chủ
No Result
View All Result
STARNEWS
No Result
View All Result
Trang Chủ Ẩm thực

Aɪ Khôпg Nêп Ăп Dưa Hàпh, Dưa Cảɪ?

Trang Lê Bởi Trang Lê
22/01/2022
Thời gian đọc: 4 phút
0
Saostar.me

Người bệnh dạ dày, bệnh thận, tăng huyết áp, phụ nữ mang thai… không nên ăn dưa hành, cải do quá trình lên men chứa nhiều acid và lượng muối trong đó.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Không phải nhan sắc hay quyến rũ mà đàn ông thường mê đắm và muốn theo đuổi cả đời kiểu phụ nữ này

Dù có ‘đầu thai’ đàn ông cũng không thể quên được những người phụ nữ này

Dù không xinh đẹp, không sexy nhưng đây chính là mẫu phụ nữ mà đàn ông muốn có nhất

Dưa hành và dưa cải muối là món ăn không thể thiếu với nhiều gia đình người Việt dịp Tết. Các món này thường được ăn kèm với bánh chưng, thịt… bởi vị chua, cay nhẹ của dưa hành giúp người ăn đỡ ngán.

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng (Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết trong dưa hành và dưa cải muối chứa nhiều men probiotics và các vi khuẩn có lợi, có tác dụng kích thích tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch. Bởi vậy, thực phẩm này rất tốt đối với những người bị hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, táo bón…

Quảng cáo

Ngoài ra, dưa hành, dưa cải muối cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, E, betacroten, selen, kẽm… có lợi sức khỏe, enzyme sống trong dưa hành làm giảm cảm giác khó chịu khi ăn các món chiên rán, nhiều dầu mỡ.

Tuy nhiên, dưa hành và dưa cải muối cũng tiềm ẩn nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt một số đối tượng không nên ăn.

Thứ nhất là người mắc bệnh dạ dày. Việc muối dưa trải qua quá trình lên men nên chứa nhiều acid, khi ăn nhiều hành muối, dạ dày sẽ tăng tiết dịch vị, acid ảnh hưởng đến niêm mạc bên trong, đồng thời khiến các vết viêm, loét trở nên nghiêm trọng hơn.

Thứ hai là người mắc bệnh thận, tăng huyết áp. Dưa hành, dưa cải muối lên men và bảo quản bằng việc ngâm muối nên lượng muối trong đó rất lớn. Theo quy định, lượng muối tiêu thụ trung bình một ngày chỉ khoảng 5 g, ngoài ra còn phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, giới tính, độ tuổi…

Người mắc bệnh thận, tăng huyết áp cần ăn giảm muối hơn người bình thường, vì vậy, nếu ăn quá nhiều dưa muối có nghĩa cơ thể nạp đã một lượng lớn natri, làm tăng nguy cơ bệnh huyết áp, thận. Đặc biệt, bệnh nhân đã bị suy thận khả năng đào thải natri kém, nên ăn dưa muối làm ứ đọng muối trong cơ thể, có thể gây phù, tăng huyết áp.

Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều dưa hành, dưa cải muối. Khi mang thai, hệ tiêu hóa của mẹ bầu trở nên nhạy cảm, nhất là khi nghén, ăn dưa chua có thể làm kích thích, tăng cảm giác đầy bụng, buồn nôn. Đặc biệt là những tháng cuối của thai kỳ, bạn cần phải ăn nhạt để tránh phù, nhiễm độc thai nghén.

Quảng cáo

Bên cạnh đó, đặc trưng của dưa hành, dưa cải muối chính là vị chua hăng của hành. Vì vậy, nếu sử dụng quá nhiều có thể sẽ gây hôi miệng và khiến cơ thể có mùi, nguyên nhân do các chất gây mùi trong hành sẽ hấp thu vào trong cơ thể và bài tiết qua tuyến mồ hôi.

Bác sĩ Hưng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều dưa hành muối, dưa có mùi lạ hoặc nổi vàng. Không nên ăn các loại dưa muối xổi (vừa muối xong đã ăn), chỉ nên ăn sau khi muối khoảng 2-3 ngày. Bản chất của dưa hành muối rất mặn, vì vậy trước khi ăn nên rửa qua với nước đun sôi để nguội và vắt bớt nước để giảm bớt lượng axit, muối trong dưa. Ngoài ra, người dân nên ăn số lượng ít cho mỗi lần, không nên ăn liên tục và kéo dài.

Bên cạnh đó, mọi người nên ăn dưa tự muối hơn là mua ngoài hàng. Tự muối dưa giúp bạn điều chỉnh được lượng muối thêm vào và đảm bảo được thực phẩm sạch, không chất phụ gia, không chất bảo quản, dụng cụ muối sạch. Lưu ý dưa muối ăn thừa không cho lại vào lọ vì dễ làm hỏng dưa có sẵn trong đó; dùng muỗng, đũa sạch để gắp dưa; đậy kín lọ và nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Quảng cáo
Trang Lê

Trang Lê

Related Posts

Thiết Kế Chưa Có Tên (14)
Phụ Nữ 4.0

Không phải nhan sắc hay quyến rũ mà đàn ông thường mê đắm và muốn theo đuổi cả đời kiểu phụ nữ này

19/01/2023
Thiết Kế Chưa Có Tên (13)
Phụ Nữ 4.0

Dù có ‘đầu thai’ đàn ông cũng không thể quên được những người phụ nữ này

19/01/2023
Thiết Kế Chưa Có Tên (12)
Phụ Nữ 4.0

Dù không xinh đẹp, không sexy nhưng đây chính là mẫu phụ nữ mà đàn ông muốn có nhất

19/01/2023
Thiết Kế Chưa Có Tên (10)
Phụ Nữ 4.0

Nguyên tắc vàng biến bạn thành người phụ nữ đắt giá, thu hút những người đàn ông yêu thật

19/01/2023
Thiết Kế Chưa Có Tên (9)
Phụ Nữ 4.0

6 “vũ khí” sắc bén của phụ nữ khiến đàn ông thành đạt mê mệt

14/01/2023
Thiết Kế Chưa Có Tên (8)
Phụ Nữ 4.0

5 cách giữ chân đàn ông và trói anh ta bên mình mãi mãi mà chị em phụ nữ cần nắm lấy

14/01/2023
Next Post
191 (1200 X 628 Px) (41)

Сһú Сһó Nһỏ Bɪ̣ Сһôп Ѕốпɡ Nᴜ̛̉ɑ Nɡưᴏ̛̀ɪ Nһưnɡ 𝖵ẫп Kɪêп Тгì Ѕᴜ̉ɑ Ⅼᴏ̛́n Сầᴜ Сứᴜ

191 (1200 X 628 Px) (42)

5 Kiểᴜ Рһụ Nữ Kһiến Nɡười Cùnɡ 𝖦iới 𝖦ặρ Còn Mê Mẩп Cһứ Ðừпɡ Nói Ðến Cáᴄ Аnһ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết đề xuất

123 (19)

Con gái cải tạo nhà cấp 4 để lưu giữ những kỷ niệm bên cha

22/06/2022
51 (59)

𝖦iả ᴠờ զuêп ᴄһᴏ ᴄһó 𝖦ᴏlden ăп, һàпһ ƌộпɡ ƌáρ tгả ᴄủɑ ᴄһó ᴄưпɡ ᴋһiếп ᴄһủ nһâп tăпɡ хôпɡ

07/01/2022
107

Bí ẩn những пɡườɪ mặc đồ đen bảo vệ cho пɡườɪ ngoài hành tinh

24/06/2022

Bài viết nổi bật

  • Tiền Rơi Trúng Cửa, 4 Con Giáp Mệnh Sáng Như Sao, Sự Nghiệp Thăng Tiến Trong 10 Ngày Tới (37)

    Cổ пһâп пóɪ: ‘ɴăᴍ ᴄâʏ ᴠàᴏ пһà тһɪ̀ пһà пɡһèᴏ, пһà тɑп’, ᴆó ʟà пăᴍ ᴄâʏ пɑ̀ᴏ?

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Тổ Тɪêп ᴄảпһ Ьáᴏ: ɴɡườɪ ѕắρ ɡặρ ᴆɪềᴜ хᴜɪ хẻᴏ тгêп тһâп тһườпɡ ʟộ гɑ 3 ᴆɪềᴍ Ьáᴏ тгướᴄ

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Vệt đen Mặt Тгời ᴠừɑ ρhát nổ, ρhónɡ một lượnɡ nănɡ lượnɡ lớn ᴠề ρhíɑ Тгái Ðất

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Kíᴄh thướᴄ ᴄổnɡ nhà ᴄhᴜẩn ρhᴏnɡ thủʏ

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
  • Ðàп Ьà ᴆếп тᴜổɪ 40 ᴍớɪ пһậп гɑ ᴄó пһữпɡ тһứ ᴄòп զᴜɑп тгọпɡ һơп ᴄả тɪềп Ьạᴄ

    0 chia sẻ
    Share 0 Tweet 0
Quảng cáo

Về chúng tôi

STARNEWS

Liên kết

Privacy Policy
Terms and Conditions
Disclaimer

© 2021 STARNEWS

No Result
View All Result
  • Trang chủ

© 2021 STARNEWS